Trái cây sấy Việt Nam và cơ hội vươn xa trên ‘sân nhà’ châu Á
Trong những năm gần đây, không chỉ xuất khẩu sang Mỹ và châu Âu, nông sản Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại thị trường châu Á. Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2024, giá trị xuất khẩu nông sản sang khu vực này đã tăng 17,4% so với cùng kỳ năm trước. Trong số các mặt hàng tiềm năng, trái cây sấy – một sản phẩm chế biến từ nguồn nguyên liệu dồi dào của Việt Nam – đang trở thành ngách thị trường đầy triển vọng, mở ra nhiều cơ hội tăng trưởng.
Trái cây sấy – Xu hướng tiêu dùng ngày càng tăng tại châu Á
Với sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng, người dân châu Á đang ngày càng ưa chuộng các sản phẩm thực phẩm tiện lợi, giàu dinh dưỡng và có thời hạn sử dụng lâu dài. Trái cây sấy không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên mà còn bảo toàn nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Theo báo cáo từ Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản là những quốc gia tiêu thụ rau quả lớn nhất của Việt Nam, chiếm tới 80% kim ngạch xuất khẩu. Trong đó, nhóm trái cây sấy như thanh long sấy dẻo, xoài sấy, mít sấy, chuối sấy… đang có sức hút mạnh mẽ tại các nước này.
Trung Quốc là thị trường tiêu thụ chính các loại trái cây sấy từ Việt Nam, đặc biệt là những sản phẩm có hương vị thơm ngon và không sử dụng chất bảo quản hóa học. Hàn Quốc và Nhật Bản cũng ngày càng quan tâm đến sản phẩm này, nhờ xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh đang gia tăng tại hai quốc gia này. Nhiều doanh nghiệp Việt đã thành công trong việc đưa trái cây sấy vào hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi tại đây.
Lợi thế của trái cây sấy Việt Nam trên thị trường châu Á
-
Nguồn nguyên liệu dồi dào, chất lượng cao
Việt Nam có lợi thế lớn với khí hậu nhiệt đới, cho phép trồng nhiều loại trái cây đa dạng quanh năm. Nhờ đó, nguồn nguyên liệu để sản xuất trái cây sấy luôn phong phú, đảm bảo giá thành cạnh tranh. -
Chi phí logistics thấp, thuận tiện xuất khẩu
So với xuất khẩu sang Mỹ hay châu Âu, việc vận chuyển trái cây sấy sang các nước châu Á có chi phí rẻ hơn và thời gian vận chuyển ngắn hơn. Đây là một điểm cộng lớn giúp doanh nghiệp Việt Nam tối ưu giá bán, tăng lợi thế cạnh tranh. -
Sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng
Thị trường châu Á đang dịch chuyển mạnh mẽ sang các sản phẩm ăn nhanh nhưng vẫn phải đảm bảo yếu tố dinh dưỡng. Trái cây sấy – đặc biệt là các sản phẩm không đường, không chất bảo quản – rất phù hợp với nhu cầu này. -
Được hưởng lợi từ các hiệp định thương mại
Các hiệp định CPTPP, EVFTA giúp giảm bớt rào cản thương mại và thuế quan, mở ra cơ hội lớn cho trái cây sấy Việt Nam thâm nhập sâu hơn vào các thị trường châu Á.
Thách thức và giải pháp để trái cây sấy Việt Nam bứt phá
Mặc dù tiềm năng rất lớn, nhưng để chiếm lĩnh thị trường châu Á, ngành trái cây sấy của Việt Nam vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức:
-
Yêu cầu cao về chất lượng và quy trình sản xuất
Các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc có tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng sản phẩm, yêu cầu rõ ràng về nguồn gốc, quy trình chế biến và chứng nhận an toàn thực phẩm. Vì vậy, doanh nghiệp Việt cần đầu tư vào công nghệ sấy tiên tiến, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. -
Cạnh tranh từ các quốc gia khác
Các nước như Thái Lan, Philippines cũng đang đẩy mạnh xuất khẩu trái cây sấy với chất lượng cao và thương hiệu mạnh. Do đó, Việt Nam cần tập trung vào chiến lược xây dựng thương hiệu và cải tiến bao bì để tăng sức hút trên thị trường. -
Nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng kênh phân phối
Việc xây dựng thương hiệu cho trái cây sấy Việt Nam vẫn chưa được đầu tư đúng mức. Để tăng khả năng cạnh tranh, doanh nghiệp cần đẩy mạnh marketing, tham gia các hội chợ quốc tế và hợp tác với các nhà phân phối lớn tại từng quốc gia.
Triển vọng tăng trưởng và chiến lược mở rộng thị trường
Dù còn nhiều thách thức, nhưng với đà tăng trưởng xuất khẩu mạnh mẽ của ngành nông sản, trái cây sấy Việt Nam hoàn toàn có thể chiếm lĩnh vị thế vững chắc trên thị trường châu Á. Để làm được điều này, doanh nghiệp cần:
- Chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu của thị trường khó tính.
- Tận dụng các nền tảng thương mại điện tử như Alibaba, Shopee, Lazada để tiếp cận khách hàng nhanh chóng và hiệu quả hơn.
- Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R&D) để đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng từ trái cây sấy dẻo truyền thống sang các sản phẩm mix vị, snack lành mạnh.
- Liên kết với các đối tác quốc tế nhằm mở rộng hệ thống phân phối, đưa sản phẩm vào chuỗi siêu thị và cửa hàng tiện lợi tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.
Với chiến lược đúng đắn, trái cây sấy Việt Nam không chỉ có tiềm năng trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực, mà còn góp phần nâng tầm giá trị nông sản Việt trên bản đồ thế giới.
#TraiCaySay #NongSanViet #XuatKhauNongSan #DriedFruit #VietnameseFruits #ThucPhamLanhManh #TrendyFood #GlobalTrade #DacSanVietNam #ThucPhamTuNhien #VietnamExport
